Youtor
Lasagnes Saumon Épinards et Chèvre
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Hello les gourmands, • Voici ma recette de Lasagne au Saumon, épinards et chèvre, • dans ce tuto vous apprendrez à : • faire une sauce béchamel du tonnerre. • comment traiter des épinards frais. • comment traiter un filet de saumon frais. • comment monter un plat de lasagne • Une recette qui fait l'unanimité à chaque fois que je la sert, alors essayez là, et comprenez pourquoi ;) • Ingrédients: • 1.5 kg d'épinard frais en branche • 900 gr de saumon frais • 400 gr de fromage de chèvre • 200 gr d’emmental râpé • 25 feuilles de lasagne • pour 2.5 litre de béchamel • il faut • 150 gr de farine • 150 gr de beurre • 2.5 de lait frais entier • 1/2 noix de muscade • sel et poivre • couper les queues des feuilles d'épinards. reserver. • couper le saumon en cube. reserver. • couper le fromage en cube. reserver. • faire bouillir de l'eau salé et blanchir les épinards. • à la reprise de l'ébullition, couper le feu et plonger les épinards dans un bol rempli d'eau glacé pour stopper la cuisson. • les sortir et les presser pour en extraire l'eau. reserver. • faire la béchamel. • faire fondre le beurre, y ajouter la farine, • mélanger et terrifier la farine quelques minutes, • ajouter du lait et fouetter énergiquement. • quand la crème se forme, rajouter du lait pour la détendre et fouetter encore. • répéter l'opération jusqu'à obtention de la crème avec les 2.5 l de lait. • couper le feu, saler, poivrer, râper la muscade. mélanger. reserver. • mélanger 1/3 de la béchamel aux épinards, bien mélanger. • dans un plat allant au four, déposer une couche de lasagne, ajouter les épinards, du saumon et du chèvre. • ajouter une couche de béchamel, puis remettre une couche de lasagne et recommencer l'opération. • terminer par une couche de béchamel, recouverte de fromage de chèvre et d'emmental. • mettre à four chaud 35 mn à 180°C. • le savoir n'est rien sans partage • alors partagez cette recette sur vos réseaux sociaux préférés ! • contact : [email protected] • retrouvez moi et suivez moi sur : • Youtube : / ataaable • Facebook : facebook.com/ataaable.net • Twitter : twitter.com/ataaable75 • Instagram : instagram.com/ataaable75 • Pinterest : pinterest.com/ataaable/ • Blogger: http://ataaable75.blogspot.fr/?view=m... • Cette recette vous à plu et vous voulez me remercier ? • Offrez moi un café sur paypal.me/ataaable • Phil
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