Dżem z truskawek

YOUR LINK HERE:

http://youtube.com/watch?v=ZgYzK_briEo

Dżem truskawkowy robię każdego roku. Najlepsze truskawki na domowy dżem to te, które są dobrze dojrzałe, całe czerwone bez zielonkawych czubków. • Jeśli podoba Ci się mój kanał to możesz go wesprzeć niewielkimi cegiełkami, a dostaniesz te bonusy: / @morelaiwisnia • Składniki : • 4 kg truskawek • 2 kg cukru ( ja daję 1,70 - 1,80 kg ) • 2 opakowania pektyny do dżemów ( po 27 g ) • kwasek cytrynowy lub sok z cytryny • 1 płaska łyżka mielonego imbiru ( opcjonalnie ) • Wykonanie ; Truskawki umyć pod bieżącą zimną wodą ( nie moczyć wodzie zbyt długo, ponieważ woda skradnie im smak ! ) i obrać z szypułek. Wsypujemy truskawki do rondla lub większego garnka i ugniatamy je tłuczkiem, małe kawałki mogą pozostać. Stawiamy naczynie na średni ogień i zagotowujemy, od czasu do czasu mieszając. Pół kilograma cukru mieszamy dokładnie z pektyną i kwaskiem. Jeśli dodajemy mielony imbir to także mieszamy go teraz z cukrem. Gdy owoce nam się zagotuję wsypujemy cukier wymieszany z pektyną , mieszamy dość energicznie i gotujemy przez 5 minut. Następnie wsypujemy pozostały, mieszamy, aby się całkowicie rozpuścił. Jeśli dodajemy sok z cytryny to dodajemy go teraz. Zbieramy pianę powstałą na wierzchu i wyrzucamy ją. Odstawiamy z ognia i gorący dżem rozlewamy do czystych słoiczków. Do rozlewania dżemu najlepiej użyć dużego lejka i nalewki do zupy nie pobrudzimy wtedy sobie zbytnio słoików ! Zawsze w ten sposób napełniam słoiki dżemem czy sokiem. Brzegi słoików czyścimy papierowym ręcznikiem kuchennym i zakręcamy mocno słoiki wieczkami . Dżem pasteryzujemy w temperaturze 90 C przez około 15 minut. Gdy słoiki wystygną przenosimy je w ciemne i chłodne miejsce. Dżem najlepiej przechowywać nie dłużej niż 1 rok. • Muzyka : Biblioteka audio YouTube ; tytuł utworu : Spanish Rose

#############################

New on site