善兒媽媽廚房 海鹽焦糖戚風蛋糕 CARAMEL CHIFFON CAKE
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還有一個月就到父親節了,媽媽今次早一點來分享一下我最近做的這個蛋糕,因為戚風蛋糕比較容易失敗,還真的需要一點時間來練習練習,所以這次我有在父親節早一點點時間來發這條片,希望大家都能做個滿有心意的蛋糕來跟爸爸們過父親節啦~ • 海鹽焦糖戚風蛋糕 6 吋模 食譜: • 焦糖液: • 細砂糖 30g • 水 12g • 海鹽 1.5g • 熱水 35g • 戚風蛋糕糊: • 菜油/玉米油 26g • 蛋白 3個 • 蛋黃 3個 • 焦糖液 48g • 低筋麵粉 53g • 細砂糖 35g • 粟粉 5g • 檸檬汁 數滴 • 裝飾用 • 抹面忌廉: • WHIPPING CREAM 400ml • 細砂糖 28g • LOTUS 餅乾 4-6 塊 • 核桃 適量 • -------------------- • EMAIL:[email protected] • FACEBOOK: / kikolimakeup • IG:kikolixxx OR 係TAG度打 #kikoli 丫,我tag左自己係自己的相度 • 另一個IG:kikos_film
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