Youtor
اشهى طريقة لتحضير الكريم كراميل
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ZmRdeaRINeg
للكراميل : • كوب سكر • لخليط الكريم : • كوبين ماء • كوبين حليب بودرة • نصف كوب سكر • ( ممكن الاستغناء عن الماء والحليب البودرة والسكر واستبدالهم بكوب حليب سائل وعلبة حليب مكثف محلى نستلة وتعطي نتيجة مقاربة ) • ثلاث حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة • ملعقة صغيرة فانيلا • ملعقة صغيرة خل • للتحضير : • نكرمل كوب السكر بوضعه في مقلاة جافة بدون تحريك حتى تبدأ بالذوبان نحرك حتى يصبح كامل السكر بلون الكراميل • نصب الكراميل في القالب (ممكن استخدام قوالب صغيرة فردية او قالب كبير بقياس ١٠×٢٥ او قالب دائري بقطر ٢٥ ) • ويوزع في القالب ويترك ليبرد تماما .. • نحضر خليط الكريم في وعاء الخلاط ونصب الماء ، الحليب البودرة ، السكر ، البيض ، الفانيلا والخل ونخفق لمدة دقيقتين حتى يصبح خليط متجانس .. • نصبه فوق خليط الكراميل البارد بواسطة مصفاة حتى نتخلص من الفقاعات... • ثم نضع الوعاء في صينية اكبر حجما ونصب فيها الماء المغلي حتى يصل لمستوى نصف القالب ونغلف القالب بورق القصدير • ثم يخبز في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على درجة حرارة ١٨٠ • ( القالب الكبير يحتاج لمدة ساعة القوالب الصغيرة تحتاج لمدة نصف ساعة ) • بعد انتهاء مدة الخبز يرفع مباشرة من الفرن ويرفع من الحمام المائي حتى نوقف عملية الطبخ • ويترك ليبرد تماما بحرارة الغرفة ثم يوضع في الثلاجة لمدة اربع ساعات على الاقل • ويفضل ليلة كاملة • لقلبه نضع القالب في الماء المغلي فترة لتذويب الكراميل ونحرر الأطراف ونقلبه • ----------------------------------- • إشترك في قناة فودشيني : http://bit.ly/FoodccineYT • اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة • ----------------------------------- • تابعنا على: • موقعنا: https://http://www.foodccine.com/ • فيسبوك: / foodccine • تويتر: / foodccine • الانستغرام: / foodccine • تيك توك: / foodccine • ----------------------------------- • #فودشيني • #Foodccine • #وصفات_عالمية
#############################
