Intermedios de reacción de química orgánica Radicales libres UPV

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Título: Intermedios de reacción de química orgánica. Radicales libres • Descripción: Introducción al concepto de radical libre y discusión de algunos aspectos relacionados con su papel en procesos de envejecimiento celular o deterioro de alimentos (enranciamiento oxidativo, por ejemplo), haciendo referencia al uso de sustancias antioxidantes para su prevención. Llorens Molina, JA. (2011). Intermedios de reacción de química orgánica. Radicales libres. http://hdl.handle.net/10251/9829 • • Autor/a: Llorens Molina Juan Antonio • • Universitat Politècnica de València UPV: https://www.upv.es • Más vídeos en:    / valenciaupv   • Accede a nuestros MOOC: https://upvx.es • #Intermedios de reacción #Radicales libres #Antioxidantes #QUIMICA ANALITICA

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