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BRICK VIANDE HACHÉE Recette Maghrébine Recette Traditionnelle Facile et Savoureuse
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INGRÉDIENTS (10 brick) : • 10 feuilles de brick • 10 œufs • 400g de bœuf haché • 2 oignons, pelés et coupés en brunoise • 5 gousses d’ail, pelées et coupées finement • 1 belle pomme de terre (environ 200g), cuite, pelée et réduite en purée • 20g de persil frais, coupé finement (ou 1 càs de persil séché) • 1 càs d’huile neutre (pour cuire la farce) • 10 càs d’huile neutre (1 càs pour cuire chaque brick) • Assaisonnement : • 1 càs de purée de piment rouge “harissa” (facultatif) • 1 càc de cumin • 1 càc de curcuma • 1 càc de paprika • 1 càc de sel • 1/2 càc de cannelle • 1/2 càc de piment en poudre • 1/2 càc de poivre • PRODUITS SUR AMAZON : • Assiette orientale bleue : https://amzn.to/2Vn1PKZ • Feuilles de brick : https://amzn.to/3dshDSZ • Harissa : https://amzn.to/3i0N89V • Cumin : https://amzn.to/2NtYwNA • Cannelle : https://amzn.to/2VgqjFz • Paprika : https://amzn.to/31c6Cm3 • Curcuma : https://amzn.to/3eyTlYH • INSTRUCTIONS : • 1) Préparer la farce : • Dans une sauteuse, faire revenir les oignons à feu moyen dans 1 càs d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. • Ajouter les gousses d’ail et faire revenir pendant 30-60 secondes. • Incorporer le bœuf haché. • Ajouter l’assaisonnement et faire revenir pendant environ 1 minute. • Ajouter enfin le persil puis éteindre le feu. • Transférer le mélange dans un saladier, et incorporer la pomme de terre. • 2) Former les bricks : • Pour chaque brick, décoller une feuille de brick et déposer environ 75g de farce au centre. • Former un carré avec la farce, creuser un trou au milieu et déposer un œuf dans le trou. • Refermer la brick en ramenant tout d’abord le haut de la feuille de brick, puis le bas, et enfin les côtés l’un après l’autre. • 3) Cuire : • Cuire chaque brick dans 1 càs d’huile sur une poêle antiadhésive à feu moyen, en commençant par la face pliée. • Retourner la brick une fois que les bords ont légèrement brunis, puis cuire pendant encore environ 1 minute. • Déposer sur du papier absorbant. • • #Brick #Borek #BrickViandeHachée #RecetteAlgerienne #CuisineAlgerienne #RecetteFacile #AlgerianRecipe #BeefRecipe #RecetteBrick
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