Youtor
Charlotte aux framboises
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Charlotte aux framboises, juste un régale! Dessert frais et léger, composée de biscuit à la cuillère, des framboises fraîches et une crème chantilly au petit suisse. • Ingrédients • 420g de petit-suisse • 320ml crème liquide 30% mg • 600g de framboise • 100g de sucre • 12g cremfix ou chantifix • 30 biscuits à la cuillère • 2P sucre vanillé • • Préparation • • Versez la crème liquide froide dans le récipient, ajoutez la cremfix, le sucre et fouettez • jusqu'à ce que la crème s'épaissit et devient chantilly. • Ajoutez le petit-suisse et fouettez encore 2 minutes puis incorporez 200g de framboise. • Réglez le cercle sur 20 cm de diamètre, placez-le sur un rond pour gâteau. • Coupez le bout des biscuits afin de les maintenir à la verticale sur le tour de votre cercle intérieur. • Placez-les côte à côte, le coté bombé vers l'extérieur, placez également des biscuits dans le fond. • Versez la moitié de la crème, lissez, ajoutez des framboises et placez à nouveau des biscuits sur la crème pour le deuxième étage • Reversez le restant de la crème, lissez et ajoutez les framboises. • Mettez au frigo 6h minimum. • Démoulez délicatement avant de servir. • Pour réussir une crème chantilly, la crème doit être très froide. Placez la crème 15 minutes au congélateur avant utilisation. • Placez également le bol du robot et le fouet au réfrigérateur 15 minutes avant. • Bonne réalisation! • Neboula • Toutes les recettes sur mon blog https://nebouladelice.com • Suivez moi sur Facebook / nebouladelice • sur Instagram / neboula_delice • ou Pinterest https://www.pinterest.fr/nebouladelic...
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