Youtor
Какие закваски я выбираю и почему
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=_W9L9LRrIhI
🌺🌺🌺 КУПИТЬ ЗАКВАСКИ СО СКИДКОЙ https://clck.ru/3AhokH 💥 ЗАКВАСКА CASEI https://clck.ru/3AhorV • ЗАКВАСКА РЕУТЕРИ https://bakzdrav.ru/internet-magazin/... • По коду ANNALIANA скидка 10% • Реклама. ООО Бакздрав ИНН 7729474114 ERID: 2VtzqvwfJNN • Стоимость доставки может компенсироваться заквасками. • Стоимость доставки компенсируется в рамках 30% от стоимости заказа. • Например, при покупке на сайте от 1000 руб стоимость доставки в 300р компенсируется заквасками. Нужно просто указать в комментариях к заказу, какие именно закваски вам желательно добавить к заказу, чтобы стоимость вашей доставки была минимальной или покрылась полностью. Чем выше сумма заказа, тем большая компенсация предоставляется заквасками. Таким образом, доставка может быть полностью безоплатной. • Видовой состав микрофлоры ВЕГ / НЕВЕГ КОЕ / грамм не ниже • casei ВЕГ 10^10 • paracasei ВЕГ 10^10 • rhamnosus ВЕГ 10^10 • acidophilus Не ВЕГ 10^9 • Lactis ВЕГ 10^9 • Bulgaricus ВЕГ 10^9 • gasseri ВЕГ 10^9 • salivarius ВЕГ 10^9 • plantarum ВЕГ 10^10 • reuteri ВЕГ 10^9 • johnsonii ВЕГ 10^10 • fermentum ВЕГ 10^10 • Helveticus Не ВЕГ 10^9 • Все лактобактериальные закваски я использую по такой схеме: • В теплое молоко (растительное или животное) добавляю закваску на лактобактериях и тщательно перемешиваю смесь. • Убираю молоко с закваской в теплое место на 8-12 часов, предварительно закрыв крышкой. • Готовность определяю по сформированному молочному плотному сгустку. Готовый продукт храню в холодильнике до 10 дней. • (Количество закваски беру исходя из инструкции к данной конкретной закваске.) • Растительное молоко может и не дать плотного сгустка, однако по характерному кисломолочному запаху и вкусу, а так же по сниженному уровню рН я понимаю, что продукт сквасился лактобактериями и по праву считается пробиотическим. • Официальная инструкция к кисло молочным продуктам выглядит примерно так: • 1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока (растительного или животного), температурой +30...+45ºC; • 2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения; • 3. Молочную смесь оставить для ферментации. • Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC. • Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC. • Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить. • 4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов. • Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток. • Lactobacillus casei присутствуют в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) здоровых людей. Они обнаруживаются на слизистой оболочки рта и ниже ). Главным местом обитания этих лактобактерий является толстый кишечник. • Lactobacillus casei устойчивы к кислотности желудочного сока, поэтому нередко Lactobacillus casei попадают в кишечник неповрежденным. • Lactobacillus casei могут помочь при лечении диареи, вызванной ротавирусной инфекцией, поддерживают иммунную систему и помогают продвижению пищи через кишечник. • Есть сведения о том, что Lactobacillus casei подавляют рост Helicobacter pylori
#############################
