Youtor
Papas Crispy al Horno La crocancia perfecta Slucook
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Si te dicen que puedes lograr unas papas crocantes, sin freírlas, es difícil de creer. Pero precisamente este video viene a mostrarles la forma de poder lograrlo, y transformar unas simples papas al horno, en las mejores. Les aseguro que ahora les costará hacer una receta distinta a esta, porque en sus casas no los dejarán. • Con un poquito de ciencia, logramos el mejor acompañamiento. Más saludable que las fritas, y con un nivel de crocancia sin igual. • En este video hablaremos de la pectina y su rol en la cocción. De lo útil que es saber qué rol cumplen distintos agentes, para poder manejar la cocción de la forma que nosotros queramos. • Además, infusionamos aceite, para lograr todo el sabor sin quemar ninguna hierba, y finalmente terminamos con una salsa picante que le viene bien a todo. • Cuéntenme qué tal les va con esta receta! • Sígueme en mis redes: • / slucook • / slucook • Les recomiendo la página de seriouseats.com, que constantemente sube material interesante. La compartimos constantemente con nuestro grupo de Anova Best Practice y han salido resultados tremendos. • #papas #crocantes #horno
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