Dorayakis

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Twitter: / cookingmohoja • Google+: https://google.com/+CookingMohoja • Facebook: / cookingmohoja-173020122857215 • Instagram: / cookingmohoja • Hoy vamos con algo exótico y muy rico. Famosos en todo el mundo gracias a Doraemon, los dorayakis son muy fáciles de hacer y dejareis a todo el mundo con la boca abierta. Y para todos los que lo preguntáis: sí, se pueden rellenar con cualquier cosa que os guste, mermelada, nutella, dulce de leche, etc. La pasta anko que os muestro aquí es el relleno tradicional en Japón, pero admite muchas variantes, así que no os cortéis y probad distintos rellenos. • Ingredientes: • Para la masa: • 2 huevos • 80 g de azúcar • 1 cucharada de miel • 1 cucharadita de bicarbonato sódico • 130 g de harina • 50 ml de agua • Para el relleno (pasta anko): • 230 g de alubias rojas (judías, porotos, frijoles,...) • 280 g de azúcar (morena o blanquilla, la que prefirais) • 1 cucharadita de sal • Tiempo de preparación: 45 minutos para la masa. 2 horas para la pasta sin contar el remojo de las judías. • Tabla de conversiones de medidas en cocina: http://www.deperu.com/datos_utiles/ta...

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