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パネトーネの作り方｜ミックス粉使用
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パネトーネとは、ドライフルーツが入ったイタリア伝統のクリスマスの菓子パン。 • プロフーズのパネトーネミックスを使えば、簡単に美味しいパネトーネができます。 • ※捏ねの工程でホームベーカリーを使用します。 • °˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖° • 材料 • パネトーネミックス 250g • 〈サフ〉インスタントドライイースト金 3g • 水 37g • 全卵 50g • ヨーグルト 20g • 無塩バター 62g • お好みのドライフルーツや洋酒漬けフルーツ 150g程度 • （動画では、ラム酒付けレーズン100gと〈うめはら〉オレンジカット60gを使用） • 準備 • ・ヨーグルトの水気を切る。 • ・無塩バターを常温に戻す。 • 作り方 • 0:09 ① フルーツ類以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、「捏ね」をスタートさせる。(捏ね時間：約15分) • ②ミックスコールが鳴ったらフルーツ類を加えて2分捏ねる。 • 0:26 ③生地を作業台に出して丸め、ボールに入れてラップをし、28℃で90分発酵させる。☆30分毎に作業台に出し、生地のガスを抜いて丸めなおす。 • 1:09 ④発行後、再度ガスを抜いて丸め、とじ目を下にして型に入れる。38℃で60分二次発酵させる。 • 1:31 ⑤表面に照り出し用卵（分量外）を塗る。十字に切れ込みを入れ、バター(分量外)を置く。 • ⑥ベーキングペーパーを敷いた天板にのせ、170℃に温めたオーブンで38分焼く。※焼き時間と温度はお使いのオーブンにより調節してください。 • ⑦焼き上がったら完全に冷ます。 • ⑧ラップに包み、1日おいてお召し上がりください。 • °˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖°˖✧˖° • プロフーズでは家庭でつくるパン・お菓子作りの材料、 • 世界と日本のこだわり食品を販売しております🌱 • 店舗情報✨ • ●プロフーズ大阪箕面店：大阪府箕面市小野原西3-20-20 • ・営業時間：10:00~19:00 • ●プロフーズ岡山厚生町店：岡山県岡山市北区厚生町3-5-1 • ・営業時間：10:00~19:00 • ●プロフーズ広島西原店：広島県広島市安佐南区西原3-1-15 ユアコート1F • ・営業時間：10:00~19:00 • ●プロフーズ御影クラッセ店:兵庫県神戸市東灘区御影中町3-2-1 • ・営業時間：10:00~21:00 • ●プロフーズオンラインストア • https://www.profoods.co.jp/ • ●プロフーズ楽天店 • https://www.rakuten.ne.jp/gold/profoods/ • ●プロフーズyahoo!店 • https://shopping.geocities.jp/pro-foods/ • ●プロフーズコーポレートサイト • https://profoods.co.jp/company/ • ●プロフーズInstagram • / profoods_official • #クリスマス #パネトーネ #イタリア伝統菓子 • ＃パンレシピ＃お菓子レシピ＃パン作り＃お菓子つくり＃簡単＃お菓子＃パン＃プロフーズ＃簡単レシピ＃手作り＃手作りお菓子
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