Uovo alla Coque in Lavastoviglie Cucina Molecolare

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Uovo alla Coque... Cotto in Lavastoviglie - Le magie della Cucina Molecolare, la cucina del terzo millenio • http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Ingredienti Ricetta • 60 g (1 medio) di uova • q.b. di acqua • Preparazione Uovo alla Coque...in Lavastoviglie • Nota bene • La cottura in lavastoviglie a finalità di risparmio energetico ha senso solo se l'alimento viene cotto a pieno carico! Chiaramente, non si chiede di accendere la lavastoviglie per cuocere un uovo! • 1. Caricare la lavastoviglie con piatti e pentole da lavare. • 2. Inserire delicatamente un uovo (con guscio) in un barattolo di vetro pieno d'acqua. Chiudere molto bene con il tappo a vite: l'acqua non dovrà né entrare né uscire dal barattolo. • 3. Collocare il barattolo con l'uovo in lavastoviglie, insieme agli altri piatti. • 4. Azionare l'elettrodomestico ed attendere la fine del ciclo di lavaggio. • Attenzione! • La consistenza dell'uovo varia in base al programma di lavaggio prescelto. Ad esempio, se si sceglie un lavaggio Eco , in cui la temperatura dell'acqua oscilla tra i 50 ed i 55°C, si otterrà un uovo molto cremoso all'interno. Un lavaggio normale (temperatura di 60-65°C), permetterà di ottenere un uovo alla coque perfetto, mentre con il lavaggio intensivo (temperatura dell'acqua pari a 70-75°C) l'uovo sarà sodo e molto compatto. • 5. Rimuovere il barattolo con l'uovo e lasciar raffreddare. • 6. Rimuovere il tappo: l'uovo è pronto per essere degustato. • ************ • Segui le Video Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Segui le Ricette di Alice su Facebook: / 336158593167135

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