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PASTA AL FORNO
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La Pasta al forno è un Primo piatto gustoso e ricco tipico della cucina italiana, si tratta di un piatto a base di pasta che viene prima cotta , brevemente, in acqua bollente e dopo cotta in forno con l’aggiunta del condimento prescelto. In forno, poi , tutti i sapori si “innamorano fra loro ” amalgamandosi a creare un piatto succulento, filante e godurioso reso ancora più irresistibile dalla crosticina in superficie. • Come per tutte le ricette della tradizione esistono tante versioni con diverse varianti , sarà il condimento scelto a fare la differenza. • La pasta al forno potrà essere semplice, con solo formaggio , sugo e mozzarella o più saporita con l’aggiunta di salumi, carne , uova sode , verdure o besciamella . • La ricetta di cui sto per parlarvi oggi è quella di una pasta al forno fatta in casa saporita e gustosa, facile da preparare , perfetta da servire la domenica a pranzo. La ricetta della mia pasta al forno è molto semplice e anche abbastanza veloce da realizzare , prevede l’uso di pochi e semplici ingredienti e si prepara in men che non si dica. • Serviranno : pasta ,macinato di carne mista , passata di pomodoro, mozzarelle , mortadella ( o prosciutto ) , formaggio grattugiato e alloro. • Qual è il segreto per un pasta al forno perfetta ? • Per una pasta al forno perfetta , il segreto è quello di calcolare la giusta quantità di condimento e di cuocere solo per pochi minuti la pasta in acqua. La pasta , infatti , dovrà cuocere in forno e il sugo aggiunto dovrà essere sufficiente alla cottura ma non troppo e neanche troppo poco . • La ricetta quindi prevede due passaggi : la preparazione del sugo e la cottura della pasta in acqua. Dopo aver rosolato la carne con olio e cipolla e aggiunto il sugo, si procede alla cottura del condimento; bollita la pasta per 3 minuti la si aggiunge al sugo e la si condisce con formaggio, mozzarella e mortadella , dopo aver introdotto tutti gli ingredienti, si trasferisce la pasta in un tegame e si cuoce in forno fino a gratinatura. • RICETTA: https://cucinaconmegraziellaeraffaele... • #pastaalforno #ricetta #cucinaconmegraziella
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