Weißwurst selber machen Richtig lecker nach Münchner Art

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In diesem Video zeige ich dir, wie du Weißwurst selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel. • 🥩 Mein gratis Wurstguide: https://charcuteria.de/wurstguide/ • 🛒 Därme, Gewürze, Bücher mehr: https://shop.charcuteria.de/ • 🍽️ Das Rezept: • Für je 1kg Brät: • 425g Kalbsfleisch (Schulter) • 325g fetter Schweinerückenspeck • 250g Crushed Ice bzw. Eisschnee • Gewürze je 1kg Brät • 19 g Kochsalz • 3 g Pfeffer (weiß) • 3 g Kutterhilfsmittel ohne Umrötung • 1 g Macis • 1 g gemahlene Senfkörner • Abrieb halbe Bio-Zitrone • 1/2 Bund Petersilie • 📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/weissw... • 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT • ___________________________ • 📩 Kontakt: • Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de • ___________________________ • • 🎵 Musik: • • Good Morning von Amine Maxwell • / aminemaxwell • ___________________________

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