¿Qué son los alimentos funcionales

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Respuestas de la Ciencia - Un alimento funcional puede producirse eliminando algún componente: grasa saturada, fortificándolo con minerales y vitaminas o, añadiendo algún ingrediente. • Participa: Socorro Coral Calvo Bruzos, profesora de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la UNED. • Emisión Radio 5: 26/02/2013 . • • Para saber más: • http://www.uned.es • http://canal.uned.es

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