Youtor
ГУРУЛИ груз გურული ქათამი ПРЯНАЯ КУРОЧКА ПОГУРИЙСКИ С ОРЕХАМИ В КАЗАНЕ
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=alT5dvTRlKk
Гурули - это блюдо грузинской национальной кухни. По другому оно еще называется курица по-гурийски , или же по простому пряная курица с орехами . Грузия славится своей невероятно вкусной, сытной и ароматной кухней. Гурули — традиционное блюдо региона Гурия, который расположен на западе страны. Это тушеная в вине и со специями курица, которая готовится быстро и легко. • Используйте для приготовления гурули любые части курицы, которые вы любите. Вино можно взять как красное, так и белое, но обязательно сухое, а все специи, кроме гвоздики, — в перемолотом виде. • ****************************************************************************************************** • Подготовленную курицу разрезаем на порционные куски. Накаливаем казан, опускаем топленое сливочное или растительное масло. Курицу обжариваем до золотистой корочки. Лук, нашинкованный полукольцами, отправляем к курочке. Обжариваем на среднем огне. Грецкие орехи крошим ножом или в ступе, но не до порошкообразного состояния и тоже отправляем в казан. Следом отправляю в казан нашинкованный микс зелени из кинзы и петрушки. Томим пять минут. Добавляю сванскую соль ( можно обойтись без нее ), соль, красный молотый жгучий перец, черный молотый перец, корицу молотую, имбирь молотый и бутоны гвоздики. Заливаю содержимое казана красным сухим вином ( можно белым, но обязательно сухим ). На слабом огне томлю 45 мин. За это время соус загустеет и курица пропитается вкусом вина и всех специй. Пожалуй, все. Гурули или курица по - гурийски готова! Приятного аппетита!!! • *********************** • Ингредиенты: • Курица- 1150 гр • Масло сливочное- 2 ст. л • Грецкий орех- 70 гр • Красное сухое вино- 250 мл • Гранатовые зерна- 2 ст.л • Лук репчатый- 2 шт • Кинза- 20 гр • Петрушка- 10 гр • Гвоздика- 5 бутонов • Имбирь молотый- 1/2 ч.л • Корица молотая- 1/2 ч.л • Красный молотый перец жгучий- по вкусу • Черный молотый перец- по вкусу • Сванская соль- по вкусу • Соль- по вкусу • ******************************************************************************************************* • Подписывайтесь на мой канал!!! • • https://www.youtube.com/channel/UCdo8... • Оценивайте видео , пишите комментарии! • Кулинарный портал ГАСТРОНОМЪ - www.gastronom.ru • Кулинарный портал Make-Eat.ru - https://make-eat.ru/
#############################
