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PACCHERI CON GUANCIALE POMODORINI E PISTACCHI Shorts
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Oggi ci godiamo un primo piatto davvero speciale: i PACCHERI CON GUANCIALE, POMODORINI E PISTACCHI di Vale Cucina e Fantasia! • INGREDIENTI per 4 persone: • 400 g paccheri • 250 g di pomodorini • 100 g di guanciale • 30 g di granella di pistacchi • Parmigiano Reggiano q.b. • Olio extravergine di oliva q.b. • Sale q.b. • PROCEDIMENTO: • Taglia il guanciale a listarelle e fallo rosolare in una padella, senza aggiungere olio. Quando il guanciale sarà ben dorato ed avrà rilasciato il suo grasso, aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà e lascia cuocere a calore vivace per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. • Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata, poi scolali ancora al dente direttamente nel sugo di pomodorini e guanciale. Falli mantecare per qualche secondo e poi unisci la granella di pistacchi e il Parmigiano. Mescola bene e servi! • NOTE: Non si aggiunge sale nel sugo di pomodorini e guanciale. • #cookaround #cookaroundshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #paccheri #primipiatti #pasta #guanciale #pomodorini #pistacchio
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