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Kommissbrot
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Vielen Dank für Ihre Unterstützung: • https://amzn.to/2UKHXys • Kommissbrot • Kommissbrot ist ein einfaches, haltbares Brot zur Versorgung von Soldaten.Seit dem Ersten Weltkrieg ist Kommissbrot in der Regel ein Vollkornbrot aus Roggen und Weizen mit Sauerteig und Hefe und wird in Tagesrationen für ein oder zwei Mann von 750 bzw.1500 Gramm als angeschobenes Brot gebacken, das heißt, die Brotlaibe liegen so dicht im Ofen, dass sie einander berühren und nur auf der Oberseite eine Kruste bilden; daraus ergibt sich auch die Kastenform des Brotes.Kommissbrot wurde ursprünglich nur in Heeresbäckereien und Feldbäckereien hergestellt, seit dem Ersten Weltkrieg auch auf Vorrat in Brotfabriken, teils als Konserve in Dosen gebacken. • -----------Bild-Copyright-Informationen------- • Urheber Info: Ailura • Lizenz Link: http://creativecommons.org/licenses/b... • Lizenz: Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 at (CC BY-SA 3.0 at) • Urheber: • Ailura (//commons.wikimedia.org/wiki/User:Ailura) • Ailura (//commons.wikimedia.org/wiki/User:Ailura) • ✪Video ist an blinde Nutzer gerichtet • ✪Text verfügbar unter der Lizens CC-BY-SA • ✪Bild Quelle im Video
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