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サメガレイのさばき方と刺身の作り方
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http://youtube.com/watch?v=bAD493Ek1-0
[４K高画質動画対応 ] • 北海道産の鮫鰈（サメガレイ）を捌いて、刺身とあら煮を作りました。皮が特徴的で、裏側の皮を剥いでも薄皮が残ります。加熱調理する場合なら、薄皮を取らなくても大丈夫ですが、刺身にする場合は取り除いてください。見たことの無い魚でしたがエンガワも大きく美味しかったです！ • amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856 ↓ • https://amzn.to/2xzNCBu • ＃サメガレイ＃さばき方＃刺身 • 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。 • ・メインチャンネル ＜自宅居酒屋 勇士＞ ⇓ • / youji-japan-seafood-sashimi-sushi • ・サブチャンネル ＜自宅居酒屋の休憩所＞ ⇓ • / youji-japan-meat-yakiniku-steak • ・blog 「自宅居酒屋」 ⇓ • https://jitaku-izakaya.jp/ • ・Instagram ⇓ • https://www.instagram.com/youji.jitak... • 音楽：PIXTA
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