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Boquerones en vinagre
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RECETA ESCRITA⬇️⬇️ • ⭐️BOQUERONES EN VINAGRE ⭐️ • Ingredientes: • • 1 .5 K DE BOQUERONES GORDOS • • 600 ML DE VINAGRE DE VINO DE @grupoybarra • • 200 ML DE AGUA • • 2 CUCHARADAS DE SAL GORDA • • 5 DIENTES DE AJO • • PEREJIL PICADO • • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA • Preparación de la receta: • 1. Dile al pescadero que te limpie los boquerones • 2. Ya en casa pasadlos por el grifo y quita las posibles pieles colganderas que pudieran quedar y las espinas • 3. Llévalos a un cuenco y con el grifo a medias, ve meneándolo y limpiándolos y enjuagando el agua hasta que esa agua quede cristalina • 4. Vuélcalo los hielos al cuenco y déjalos ahí hasta que se deshagan • 5. Pon en un cuenco el vinagre el agua y la sal gorda y menéalo hasta que se deshaga la sal • 6. Coloca los boquerones sin el agua ya en una bandeja y vierte la mezcla por encima hasta que veas que los Boquerones se quedan flotando • 7. Cúbrelos y llévalos a la nevera un día • 8. Sácalos del vinagre cúbrelos de nuevo y sin líquido congélalos 48 o 72 horas • 9. Una vez descongelados ponlos en una fuente bonita pica ajo y échalo por encima • 10. Pica perejil y echárselo por encima • 11. Agrega un buen chorro de aceite de oliva Virgen extra hasta cubrirlos y ya puedes disfrutarlos • ¿Con quién los compartirías? Etiquétale • #boquerones #boqueronesenvinagre #ybarra #ybarrajuntemonos #masito #lacocinademasito
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