寒干し大根（凍み大根）の作り方 How to make radish completely dried with cold air

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寒さが厳しい時期に作る、大根の保存方法です。カラカラに乾燥させた大根は、長期保存が出来ます。大根の大量消費におすすめです。使うときは、ぬるま湯に浸けて戻し、好みの大きさにカットして、煮物やみそ汁に入れると美味しいです。材料大根　　　　　　　適量materialRadish 　　　　　appropriate amount

寒干し大根, 大根, 凍み大根
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