Griechisches Metaxa Fleisch aus dem Dutch Oven

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Griechisches Metaxa Fleisch aus dem Dutch Oven • Zutaten (für 4 Personen) • 600g Schweinenacken • 125g Bacon • 3 Zwiebeln • 3 Zehen Knoblauch • 1 Glas Ajivar • 1 Bund Petersilie • 2 El Tomatenmark • 1 Becher saure Sahne • 250ml Weißwein • 100ml Metaxa bzw. Weinbrand • 2 EL Gyrosgewürz • 5 EL Olivenöl • • Zubereitung: (im DO45 von BBQ-Toro) • Zuerst den Schweinenacken in 2cm dicke Scheiben schneiden und diese anschließend in dünne Streifen schnetzeln. • Zum Fleisch Olivenöl und das Gyrosgewürz hinzugeben und alles gut vermengen. Wer möchte darf das Fleisch gerne beliebig lang durchziehen lassen, ist aber nicht zwingend nötig. • Fleisch im heißen Dutch Oven anbraten bis leichte Röstaromen entstehen. • Fleisch herausnehmen. Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch, sowie den Bacon in den Dutch Oven geben und kurz anbraten. • Tomatenmark hinzufügen und ebenfalls kurz anrösten. • Mit Metaxa ablöschen und flambieren, sodass der Alkohol verbrennt. • Mit Weißwein aufgießen. • Ajivar und und saure Sahne dazu geben. • Bei geschlossenem Deckel für ca. 30 Minuten leicht dahin köcheln lassen. • Zuletzt gehackte Petersilie dazu geben und nach nach belieben mit Salz abschmecken. • ------------------------------------------------------------------------------------------- • MC.ELLISDA´S HIGH FIVE GEWÜRZE ab sofort bestellbar bei folgenden Partnern: • Direkt beim Hersteller LUCOMA • https://www.lucoma.de/31-bbq-grillen • Grill den Spieß: • https://www.grill-den-spiess.de/de/Ge... • • Auch Regional findet ihr die Gewürze direkt vor Ort bei folgenden Partnern: • Edeka Schimel in Hirschau • Edeka Schimel in Schwarzenfeld • Edeka Götz in Etzenricht • Edeka Center Edeka Grünbauer in Weiden • Edeka Wiesmeth in Amberg • Edeka Kunert in Amberg • • MC.ELLISDA´S HIGH FIVE - bestehend aus • 1. MEDICOPTER- mediterranes Gewürz • 2. PIG BANG THEORY - BBQ Rub für Schwein • 3. DARKWING DUTCH - Hähnchen Gewürz • 4. DUTCH MAHAL - indisches Gewürz • 5. CHILI GONZALES - Chili Gewürz • ------------------------------------------------------------------------------------------- • • Folgende Links von Amazon sind sogenannte „Affiliate Links“. • Für EUCH entstehen hierbei keine zusätzlichen kosten. • Ihr könnt meinen Kanal dadurch aber unterstützen, da ich bei jedem Kauf über diese Links von Amazon dafür eine kleine Provision bekomme. • • 57er Kugelgrill Weber : https://amzn.to/2OXKamU • Gasgrill BBQ-Toro: https://amzn.to/2DRY88T • Raketenofen BBQ-Toro: https://amzn.to/2OWIFpl • Potjie #3 BBQ-Toro https://amzn.to/2zhKV5m • Dutch Oven DO 09 (ft9) BBQ-Toro: https://amzn.to/2PKrFaX • Ringreiniger für Dutch Oven: https://amzn.to/2RanXnu • Pizzaaufsatz BBQ-Toro für den 57er KUGELGRILL: https://amzn.to/2R3ffYt • Pizzaufsatz BBQ-Toro für den GASGRILL: • https://amzn.to/2Ro3YSK • Grillplatte für 57er Kugelgrill BBQ-Toro: https://amzn.to/2DOZSjr • Räuchertonne BBQ-Toro: https://amzn.to/2Ko3skZ • Gusseiserne Platte 3-Beiner BBQ-Toro: https://amzn.to/2zpE0qR • 8-tlg. Dutch Oven Set BBQ-Toro: https://amzn.to/2Kpxrc1 • Zelsius Wurstfüller 3 Liter: https://amzn.to/2ToeaeE • Küchenmaschine mit Fleischwolf: https://amzn.to/2TclNVA • Atago von Petromax: https://amzn.to/2QYNOPu • Edelstahl Ofenform Koncis : https://amzn.to/2OVhOd6 • Messerschleifset: https://amzn.to/2PIpmVT • Meine Kamera: https://amzn.to/2R4aoWK • 2te Kamera: https://amzn.to/2Qge9uY • Mein Mikrofon: https://amzn.to/2QdJ0IK • Softboxen: https://amzn.to/2DRmPlN • Mein Messerblock: https://amzn.to/2DSfwKC • INKBIRD IBT 4- XS Bluetooth Thermometer: https://amzn.to/2UbjjHw • Mein outdoor Messer: https://almazanknives.com/ • ----------------------------------------------------------------------------

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