Nitritpökelsalz vs JodMeersalz Wir machen den Test 1

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Pro Kg Fleisch- 20 gramm Meersalz- 20 gramm Jodsalz- 4-6 gramm Pfeffer / je nach Schärfe- 3 gramm Wacholderbeeren zerstoßen- 2 gramm brauner Zucker- 2-3 gra...

Schinken, selber machen, Gselchts, Schinken selber, schinken selber machen, gselchts selber machen, räuchern, heißräuchern, schinken räuchern, schinken heiß räuchern, kalträuchern, suren, schinken, gselchtes, geräuchter schinken, schwarzwälder schinken, schwarzgeräuchertes, pökeln, surbraten, surfleisch, pökeln ohne nitritpökelsalz, ohne pökelsalz, ohne nitrat, ohne nitratpökelsalz, vakuum, pökeln mit meersalz, pökeln mit speisesalz, pökeln mit vakuumierer, trocken pökeln, trockenpökeln
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