【麹づくり 種切り】

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蒸米を揉んでせいろに広げ、麹菌を振る。我が蔵には麹室がないので、麹仕事の時は室温を30℃にしている。麹菌が舞い降りる様子、今度撮影してみたい。 • #酒 #SAKE #どぶろく #どぶろく庵仁 #上勝開拓団 #エルミタージュバレー酒ブリュワリー #人材募集 #求人募集 #未経験 #未経験者歓迎 #徳島 #上勝町 #通販の虎 #令和の虎 #桑田龍征 #拡散希望

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