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Buchweizentorte
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Bei unserer Buchweizentorte handelt es sich mal wieder um ein traditionelles Rezept, das ganz typisch für Norddeutschland ist. Buchweizen ist im eigentlichen Sinne kein Getreide und daher auch glutenfrei. Die Früchte des Knöterichgewächses werden jedoch wie Getreide zu Mehl, Grieß oder Graupen verarbeitet. Buchweizen stammt ursprünglich aus den Steppen des östlichen Zentralasiens. Die Pflanze ist genügsam und hat daher in früheren Zeiten in den kargen Regionen Norddeutschlands zur Ernährung beigetragen. Die Buchweizentorte ist ein jedoch echtes Festessen, das aus dieser Zeit bewahrt wurde. • Für das Rezept und die Zutaten besuchen Sie http://www.landgemachtes.de/2016/09/b...
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