Gemüsebrühe I Gemüsefond einfach selber machen DEUTSCH

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Gemüsebrühe / Gemüsefond einfach selber machen. Eine Gemüsebrühe selber zu zubereiten, ist im Prinzip wie die Zubereitung von anderen Fonds/Brühen. Nur, dass man bei einem Gemüsebrühe-Rezept man nur Gemüse braucht, also kein Fleisch und keine Knochen. Gemüsebrühe ist daher meist vegan-vegetarisch. • ► Kamera: https://amzn.to/2PhkAzq • ► Stativ: https://amzn.to/315nolA • ► Licht: https://amzn.to/3c89vts • ► Tisch-Mikrofon: https://amzn.to/3tGed7r • ► POP-Schutz für Mikro: https://amzn.to/3s6sE4x • ► Messer: https://amzn.to/3cU81St • ► Braten-Thermometer: https://amzn.to/3c3oCEe • ► Räucherofen: https://amzn.to/3c4pFCR • Gemüsebrühe • Zutaten: • jeweils 220g Zwiebeln/Lauch/Tomaten • jeweils 100g Karotten/Fenchel/Sellerie/Staudensellerie/Petersilienwurzel/Weißkraut • Paar Lorbeerblätter • Pfefferkörner • Salz, für die End-Würzung • Öl zum Anbraten • Tomaten • Im Prinzip kann man fast alle Gemüsesorten verwenden! • Zubereitung: • Alle Gemüsesorten würfeln, Zwiebeln in Öl anschwitzen, das restliche Gemüse dazugeben (und anschwitzen), mit Wasser aufgießen, etwa 45 min köcheln lassen und passieren.

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