Youtor
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=cX5Kxfd4Q6I
@Czassmakosza Przepis na chrupiące, lekkie i puszyste krokiety z pysznym pieczarkowym nadzieniem, podane z czerwonym barszczem do picia są idealne zarówno na obiad jak i na kolację. Gorąco polecam !!! • Składniki na ok. 8-10 sztuk: • na ciasto naleśnikowe: • ok. 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej • 200 ml mleka • 200 ml wody mineralnej gazowanej • 2 jajka • szczypta soli • olej do smarowania patelni • na farsz pieczarkowy na ok. 6 szt. • ok. 25 dag pieczarek • 1 średnia cebula • 1 mały ząbek czosnku • ok. 10 dag żółtego sera • 2 łyżki masła • sól, pieprz do smaku • 2 łyżki posiekanego koperku • do panierowania: • 1 jajko • tarta bułka • masło klarowane do smażenia • Jak zrobić: • • do miski wbijam jajka dodaję mleko i wodę, szczyptę soli, mieszam trzepaczką i stopniowo dodaję mąkę, ciasto powinno mieć gęstość kwaśnej śmietany, zostawiam na ok. 20 min. aby mąka się rozkleiła i ciasto zgęstniało • • w czasie gdy ciasto na naleśniki odpoczywa przygotowuję farsz • • na tarce o grubych oczkach trę ser • • cebulę kroję w drobną kostkę • • czosnek drobno siekam • • oczyszczone pieczarki trę na tarce o grubych oczkach • • na patelni rozgrzewam masło, na masło rzucam cebulę • • gdy się zeszkli wrzucam czosnek i pieczarki • • pieczarki smażę do odparowania soku i wyłączam grzanie • • doprawiam solą i pieprzem oraz dodaję 2 łyżki posiekanego koperku • • gdy pieczarki przestygną dodaję ser i dokładnie mieszam • • patelnię lekko natłuszczam i smażę naleśniki • • na każdy naleśnik nakładam porcję masy pieczarkowo - serowej • • naleśnik zwijam w rulonik • • każdy rulonik panieruję w roztrzepanym lekko posolonym i popieprzonym jajku oraz w tartej bułce ( tartą bułkę dobrze dociskam) • • smażę na rozgrzanym maśle klarowanym na rumiano • • podaję na ciepło, najlepiej smakują podane z czerwonym barszczem do picia • #krokiety • #pieczarki • #naleśniki
#############################
