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Tarte patate douce confit de canard et Ail Rose de Lautrec
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ππππΈπππ πΉ'πΆπΎπ • par Léa Repaux-Coustet • π Découvrez la recette gagnante de notre concours de tarte à l'ail, lors de notre fête de l'Ail Rose de Lautrec. • Tarte patate douce, confit de canard, crème d'Ail Rose de Lautrec et streusel π€€ • Ingrédients : • 2 patates douces • 1 belle cuisse de confit de canard • 1 pâte feuilletée • Crème à l’Ail Rose de Lautrec : • 8 gousses d’Ail Rose de Lautrec, coupées en 4 • 150 ml de crème fleurette • 150 ml de lait entier • Sel, poivre • Crème prise à l’Ail Rose de Lautrec : • 3 œufs • 1 càs de sauce Teriyaki • 1 càs de vinaigre balsamique • Streusel à l’Ail Rose de Lautrec : • 100 g de farine • 70 g de beurre froid, coupé en petits morceaux • 20 g de parmesan râpé + 30g de comté râpé • 6 gousses d’Ail Rose de Lautrec, émincées • Sel, poivre • β‘οΈ La recette complète sur : https://www.ailrosedelautrec.com/plat...
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