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Simmentaler Rumpsteak Zwiebelrostbraten 20
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GOURMETFLEISCH.DE - Steaks der Spitzenklasse • https://www.gourmetfleisch.de/ • __________________________ • Das Angebot des Onlineshops lässt die Laien zwischen Staunen und Träumen zurück, während Fachmännern, Köchen und der BBQ-Szene das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Angebot reicht vom heimischen Simmentaler Rind über die besten Rassen aus Irland, Brasilien und den USA bis zu Wagyu aus Neuseeland und Kobe aus Japan. Außerdem Bison, edle Schweinerassen wie Iberico und Duroc, Lammfleisch, Geflügel, Lachs, Seafood und handgemachte Wurst- und Fleischspezialitäten wie Pulled Pork und Burgerpatties. • Die erfahrenen Metzgermeister lassen dem wertvollen Fleisch während der Verarbeitung all ihre Erfahrung angedeihen. Diverse Auszeichnungen und zufriedene Kunden geben den hohen Ansprüchen des Unternehmens Recht – und motivieren auch weiterhin dazu, die Bauernhöfe und Farmen selbst zu besuchen, Futter zu kontrollieren und weltweit nach den besten Quellen zu fahnden. • Besuchen Sie uns einfach unter www.gourmetfleisch.de und lassen sich verwöhnen. • Sind Sie sich beim Steak braten unsicher? Wir beraten Sie gerne. • In 8 Schritten zum perfekt gebratenen Rindersteak • So wird die Steakzubereitung auf dem in der Pfanne zur Punktlandung! • Zutaten: • • Simmentaler Rumpsteak • • Gourmetfleisch Spätzle • • Spiceworld „Steak 66“ • Beilagen: • • Frühlingszwiebeln • • Käse • • Mehl • Zubereitung • Das Fleisch aus der Kühlung nehmen, auspacken und trocken tupfen. • Den Fettdeckel und die darunter liegende Sehne einschneiden um ein • späteres wölben zu verhindern. • Beide Seiten mit Gourmetfleisch BBQ Fleur de Sel salzen. • Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden mit Mehl bestäuben und in • heißem Öl fritieren. • Die Steaks in einer (Le Creuset-Grill) Pfanne von beiden Seiten scharf • anbraten, dabei jede Seite 2x wenden. • Anschließend im Backofen bei 120°C für ca. 10 Minuten bis zu einer • Kerntemperatur von 52°C gar ziehen lassen. • Währenddessen die Käsespätzle zubereiten. • Danach das Fleisch etwas ruhen lasen, halbieren und 1-2 Tranchen • herausschneiden. • Zusammen mit den Beilagen servieren. • Fazit: Zwiebelrostbraten neu definiert. Niemals war er besser! • Bester Geschmack, zart und saftig. Eine Gesamtkomposition, die Genießerherzen • höher schlagen lässt.
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