「伝統を守る醤油づくり｜ヤマロク醤油社長が語る木桶仕込みの魅力」quotYamaroku Shoyu President on the Charm of Wooden Barrel Brewingquot

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=cuY3UD13uiI

香川県小豆島にある「ヤマロク醤油」を訪問し、何百年もの伝統を守り続ける木桶仕込みの醤油づくりを取材しました。ヤマロク醤油は、現代では珍しい木桶を使い、自然の力でゆっくりと発酵・熟成させる製法にこだわり続けています。その結果、深いコクと豊かな風味が特徴の醤油が生まれます。1本目の動画では、ヤマロク醤油の社長さんに直...

醤油, Soy sauce, ヤマロク醤油, Yamaroku Shoyu, 木桶仕込み, Wooden barrel soy sauce, 小豆島, Shodoshima, 日本の伝統, Japanese tradition, 伝統的な製法, Traditional brewing, 日本の食文化, Japanese food culture, 発酵食品, Fermented foods, 職人技, Artisanal craftsmanship, 醤油作り, Soy sauce making, Shodoshima tourism, 工場見学, Brewery tour, 醤油の歴史, History of soy sauce, 日本の職人, Japanese craftsmanship, 日本料理, Japanese cuisine, 和食, Washoku, 旨味, Umami, 醤油の使い方, How to use soy sauce, 調味料, Seasoning, 伝統的な調味料, Traditional condiments, 醤油の作り方
#############################