【真鯛を〆る】鼻から行う神経締め編

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今回は真鯛の締め方をご紹介しています。 • 津本式究極の血抜きを始める以前は、 • 尾を切ると見栄えが悪いという理由で • 鼻からの神経締めを行っていました。 • 津本式究極の血抜きを行う場合には、 • 尾を切るので後ろ側から神経締めができるため • 鼻からの神経締めは不要ですが、 • 市場出荷や津本式をされない方には参考になればと思います。 • 真鯛は津本式究極の血抜きで劇的に美味しくなる代表格なので • 津本式究極の血抜きしてない方は挑戦してみてくださいね。 • 使用器具 • ◎遠藤商事　業務用　目打ち　ステンレス　BMU03 • https://www.amazon.co.jp/%E9%81%A0%E8... • ◎キーストン　神経締めワイヤー • https://keystonebrand.jp/pages/produc... • • ◎魚締めマット購入先　ストライダー社 • https://strider.biz/cushion/sam/fish_mat • • ◉遊漁船はやてホームページ • 遊漁の詳細•予約はこちらからお願いします。 • http://hayate2011.sakura.ne.jp/ • ◉Instagram • @hayateyanai • ◉Twitter • @R0O22B4yI2MtL9w • ◉遊漁船はやて　アメブロ • 釣果情報やお知らせをブログで紹介しています。 • https://ameblo.jp/sapeurs2017/ • ◉JGFA バッグリミット • https://www.jgfa.or.jp/baglimits/ • #遊漁船はやて　#はやてチャンネル　#魚の扱い方

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