Youtor
WTF홈카페핸드드립 20 hand drip 20 With 코만단테 C40 MK3
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굿모닝굿커피 • ■카페를 운영중이라면!! • 뭐같은 홈카페에서 사용하는 다양한 블렌딩의 무료 샘플 신청이 가능합니다! • 아래 카톡 오픈채팅으로 편하게 문의 주세요 :) • https://open.kakao.com/o/sb5q6H2d • ♬추출 레시피 • ♩사용한 추출도구 : 하리오 V60 02 사이즈 • ♩사용한 원두 : 베트남 로부스타 G1 • ♩로스팅 정도 : 강배전 • ♩디게싱 정도 : 9일차 • ♩분쇄도 : 코만단테 C40 MK3 30클릭 (일반적인 핸드드립 분쇄에서 굵은편) • ♩사용한 원두량 : 20g (분쇄기준) • ♩사용한 물량 : 뜸 40g / 1차 붓기 200g / 2차 100g • ♩사용한 물온도 : 92도 • ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 • ♩총 커피추출량 : 280g • ♩총 추출시간 : 2분 20초 (뜸시간 60초 포함) • ♩물 희석량 : 0g • ♬추출순서 • 1. 드립퍼에 드립필터를 넣고 뜨거운 물을 부어 린싱과 워밍 작업을 진행해준다. • 2. 분쇄한 원두 20g을 드립퍼에 넣고 좌우로 살살 흔들어 표면을 평행하게 해준다. • 3. 물 40g을 부어서 뜸단계를 가진다. (60초) • 4. 1차로 물 200g을 20초에 걸쳐서 부어주고 20초 여과시간을 가진다. • (안에서 밖으로 10회전 100g , 밖에서 안으로 10회전 100g 이라고 보면 된다) • 5. 2차로 물 100g을 20초에 걸쳐서 부어주고 20초 여과시간을 가진다. • 6. 추출이 완료된 커피에 맛있게 마신다. • ♬추출팁 • *쉬움! • ♬코멘트 • 쓴맛 2.5 단맛 4 신맛 1 촉감 가벼움 • 가볍지만 단맛이 매우 풍부, 쓴맛이 후미에 살짝만 있어서 마시기 좋음. 은근한 강함. 로부스타 특유의 구수함이 약한편이라 호불호가 거의 없을 듯. 비싼 그라인더가 짱임 • ♩원두구매 : https://smartstore.naver.com/wonderwa... • ♩SNS : / kimguitar_ • ♩Blog : https://blog.naver.com/wonderwallcoffee • ♩Youtube : / 커피앤피쓰 • #Shorts #핸드드립 #홈카페
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