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本場の味を自宅で！台湾まぜそばの作り方
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▷チャンネル登録はこちら • https://bit.ly/2VyMCa5 • 《レシピの詳細はこちら！》 • 名古屋の名物、台湾まぜそばをご紹介！にんにくが効いたガツンとパンチのある本格的な一品です！豆板醤の量で辛さの調整ができ、トッピングはマヨネーズ、チーズ、ラー油などでアレンジも可能です。全体をよく混ぜてからお召し上がりください！台湾ミンチが余ったらご飯を追加する「追い飯」がおすすめです♪ • ■材料 (2人分) • ・中華麺[生] 2玉 • ・豚ひき肉 200g • ・ごま油 小さじ1 • ☆トッピング • ・卵黄 2個分 • ・ニラ 1/2束(50g) • ・ねぎ 1/2本(82.5g) • ・にんにく 1かけ • ・粉かつお 5g • ・刻みのり 5g • ★中華麺下味 • ・ごま油 大さじ1 • ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 • ◯調味料 • ・水 50cc • ・酒 大さじ1 • ・砂糖 大さじ1/2 • ・しょうゆ 大さじ1/2 • ・オイスターソース 大さじ1 • ・豆板醤 小さじ1 • ■手順 • (1)ニラは5mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。 • (2)鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水にさらして冷まし、水気を切る。ボウルに入れて★を加え、混ぜる。 • (3)フライパンにごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。◯を加えて混ぜ、ふたをして味がなじむまで弱火で5分ほど加熱する。ふたを取り、汁気がなくなるまで強めの中火で炒める(台湾ミンチ)。 • (4)器に2を半量盛り、台湾ミンチ、☆をそれぞれ半量ずつのせる。同様に計2個作る。 • 詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪ • https://delishkitchen.tv/recipes/2834... • ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと • https://corp.every.tv/cooking_notes • ▷Instagram • / delishkitchen.tv • ▷Twitter • / delishkitchentv • ▷Facebook • / delishkitchen.tv • ▷LINE • http://bit.ly/2kzcTTFA • ▷TikTok • / delishkitchen • ▷アプリのダウンロード • https://bit.ly/3gqIilB • ▷DELISH KITCHEN 公式通販サイト • http://bit.ly/31sbOj2 • #デリッシュキッチン #台湾まぜそば #ラーメン
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