15分で4人分！洋食献立／みきママ

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＜材料＞（4人分） • ●ペペロンチーノ● • スパゲティー（７～8分茹でのもの） 300ｇ • キャベツ（ひと口大に切る）　　　　1/4個 • 玉ねぎ（薄切り）　　　　　　　　1個 • 水　　　　　　　　　　　　　　　　600㏄ • スライスベーコン（1.5㎝の幅に切る） 5枚 • A） • おろしにんにく・顆粒コンソメ各大さじ2 • 赤唐辛子（輪切り）　　　　　　ふたつまみ • オリーブオイル　　　　　　　　大さじ4 • 塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4 • 粗挽きこしょう（黒）　　　　適量 • • ●ミネストローネ● • キャベツ（2㎝大に切る）　　1/4個 • 玉ねぎ（1㎝角切り）　　　　1個 • パセリ　　　　　　　　　　適量 • 水　　　　　　　　　　　　4カップ • • B） • トマト缶　　　　1缶（400g） • 顆粒コンソメ　　大さじ1と1/2 • ケチャップ　　　　大さじ3 • 塩　　　　　　　　ふたつまみ • 砂糖　　　　　　小さじ1 • ●レンチンキッシュ● • ほうれん草（3㎝に切る）　2株 • ベーコン　　　　　　　　 2枚 • C） • 卵　　　　　　　　4個 • 牛乳　　　　　　　大さじ4 • ピザ用チーズ　　　適量 • 塩・こしょう　　　少々 • ●サラダ● • レタス（大きめにちぎる）　1/2玉 • プチトマト　　　　　　　　8個 • • ＜作り方＞ • 【1】26㎝の深めのフライパンにペペロンチーノ用の水、20㎝の鍋にミネストローネ用の水を入れて火にかける。そこに、ミネストローネの具材を切って入れ、（B ）も入れて蓋をして中火～強火で10分煮る。キッシュのほうれん草を袋に入れて600wのレンジで1～2分加熱し、冷水にさらし水気をしっかり絞る。ペペロンチーノのフライパンのお湯が沸騰したら、スパゲティーを半分に折って入れ、よく混ぜる。蓋をして中火で5分ほど煮る。 • 【2】ボウルに（C）を入れて混ぜ、ココット（直径8㎝×高さ5㎝）に4等分して入れ、ほうれん草、ベーコンを入れて混ぜ、2つずつ600Wのレンジで2分半ほど加熱する。 • 【3】ペペロンチーノのフライパンに、キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを切って入れ、（A）も加え、全体をからめながら水気を飛ばすように強火で炒める。 • 【4】トマトとレタスをちぎり、ペペロンチーノを盛り付けて、キッシュをおき、最後にミネストローネを器に入れて、おいたらできあがり。 • • ＜ポイント＞ • ・フライパンひとつで簡単にできるペペロンチーノと、レンジで作れるキッシュです。 • ・ほうれん草をレンチンで加熱しても、水にさらすことでえぐみがとれます。 • ・レンジによっては熱の通り方が違うので、固まらなかったら、少しづつ追加で加熱して下さい。 • ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー • ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから • http://ameblo.jp/mamagohann/ • まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！ • https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/ • 最新本「みきママの元気が出る！フライパンレシピ」はこちらから • https://books.rakuten.co.jp/rb/15530664/ • みきママ　レシピ本一覧はこちらから • http://link.ameba.jp/269414/ • ※電子書籍でも購入できます。 • みきママオフィシャルサイトはこちらから • http://link.ameba.jp/269416/

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