BABÀ al RUM il DOLCE NAPOLETANO con la RICETTA del CAFFÈ GAMBRINUS🥰✨

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Il babà è 'na cosa seria ...e noi l'abbiamo presa molto seriamente😜 Ci siamo affidati alle mani esperte di Stefano Avellano e Massimiliano Rosati dello storico Caffè Gambrinus di Napoli per preparare questo dolce a regola d'arte😋 Scopriamo insieme tutti i segreti e le regole fondamentali per il babà perfetto...una gioia unica per occhi e palato😍 • 00:00 – PRESENTAZIONE • 00:08 – PREPARAZIONE IMPASTO • 00:30 – LIEVITAZIONE • 00:34 - PREPARAZIONE SECONDO IMPASTO • 01:05 – FARCITURA STAMPINI • 01:50 – LIEVITAZIONE • 02:11 – COTTURA • 02:35 – PREPARAZIONE BAGNA • 03:00 – PREPARAZIONE PONCH • 03:27 - BAGNA BABÀ • 03:56 – IMPIATTAMENTO • ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? • 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► http://bit.ly/GialloZafferanosub • CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! • ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Ba... • ★ INGREDIENTI • PER IL PRIMO IMPASTO (PER 10 BABÀ CON STAMPINI DELLA CAPACITÀ DI CIRCA 70 G) • Farina Manitoba 300 g • Burro (freddo di frigo) 90 g • Zucchero 25 g • Uova (medie, fredde di frigo) 3 • Lievito di birra fresco 12 g • Sale fino 6 g • PER IL SECONDO IMPASTO • Uova (medie, congelate il giorno prima) 3 • PER LA BAGNA • Acqua 300 g • Zucchero 240 g • Rum (a 70°) 60 g • PER IL PONCH • Acqua 1 l • Zucchero 500 g • Rum (a 70°) 100 g • Scorza di limone ½ • Scorza d'arancia ½ • ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO • http://bit.ly/RICETTE-GZ • ► LIEVITATI: TUTTE LE RICETTE! • https://bit.ly/LIEVITATI-GZ • _______________________________________ • GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! • ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: • https://www.giallozafferano.it/ • _______________________________________ • ★ SEGUICI SUI SOCIAL! • ► Facebook: / giallozafferanolive • ► Instagram: / giallozafferano • ► TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSPy5BYH/ • ► Pinterest: https://www.pinterest.it/GialloZafferano • ► Twitter: / giallozafferano • #babaalrum #dolci #giallozafferano

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