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52【おうちで簡単！捏ねないパン作り】全粒粉入りバゲット
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=e8T90tQudRk
【チャプター】 • 0:00 オープニング • 0:31 生地作り • 2:25 パンチ作業 • 3:21 一次発酵終了 • 6:47 盛り付け • 【材料】 • 強力粉 180g • 全粒粉 20g • 塩 4g • ハチミツ 4g • ドライイースト 2g • ぬるま湯(37℃くらい) 160〜170cc • 打粉(強力粉) 適量 • 米粉(焼く直前) 適量 • ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ • フランスパンとバゲット • ↪︎小麦粉・水・塩・イーストで作るシンプルでいて伝統的なパン。 • フランスパンの中でも細長い形のものをバゲットと呼び • 本来は長さやクープの数など規定を満たしたものを指すらしいです • ※なので厳密にいうと今回のパンはバゲットではいないのかも(汗) • バゲットの食べ方 • ↪︎そのまま食べても美味しいバゲットですが • 横に切れ目を入れてサンドイッチにしたり • 牛乳と卵を染み込ませてフレンチトーストにしたり • ガーリックトーストなど色んなアレンジができます • ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ • 毎週水曜日の21時ごろに • 動画をあげていこうと思っています • レシピ動画を気に入っていただければ • 是非、チャンネル登録と高評価をお願いいたします♪ • 【ゆずのおうちごはん各種SNS】 • Instagram↓ • https://www.instagram.com/yuzu_neko20... • x↓ • https://www.instagram.com/yuzu_neko20... • TikTok↓ • https://www.tiktok.com/@yuzuhimmel?_t... • 【普段使っている調理器具や調味料】 • ●チーズはもちろん柑橘類やナッツにも‼︎ • https://www.amazon.co.jp/dp/B00151WA0... • ●驚くほどくっつかないマーブルコーティングのフライパン • https://www.amazon.co.jp/dp/B08ZX24QV... • ●5層コーティングで軽い、すべの調理に使えるフライパン • https://amzn.to/3KBsEUN • ●お洒落な木目と本通し仕様の安定性、1本あれば無敵の万能包丁 • https://amzn.to/3wZOFcZ • ●幅が広いので大きな野菜の調理もらくらく！ • https://amzn.to/3XfsAlm • ●水やお湯に溶かすだけ！本格ブイヨン各種 • チキンブイヨン(クセが少なくソースのベースや煮込み料理に) • https://amzn.to/4c9DBsz • フュメドポワソン(香味野菜と魚介の旨味が詰まったブイヨン) • https://amzn.to/4ch2ZwJ • フォンドヴォー(肉料理や煮込み料理の仕上げに旨味の後押しを) • https://amzn.to/4bV2OYa • ●料理動画撮影に使っているスマホ三脚 • https://amzn.to/3KG9jli • お借りした音源↓ • / @zukisuzukibgm • Lukrembo - Butter is under a Creative Commons (CC BY-NC-SA 3.0) license. • https://creativecommons.org/licenses/... • / lukrembo • / lukrembo • Music promoted by BreakingCopyright: • • 🧈 Lofi (Royalty Free Music) - BUTTER... • #ゆずのおうちごはん #バゲット #サンドイッチ
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