Youtor
Polpo in umido
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Il polpo è il secondo piatto di pesce più famoso nella cucina italiana. Se state cercando una valida alternativa al solito polpo alla griglia o in insalata allora dovete provare il polpo in umido o più precisamente il polpo alla greca. • Questa ricetta prevede una cottura lenta in padella con vino e salsa di pomodoro invece della solita lessatura. • Potete servirlo ancora caldo come secondo piatto o lasciarlo intiepidire e servirlo come antipasto. • Ingredienti per 4 persone: • un polpo di circa 1,5 kg o più • 2 cipolle bianche di medie dimensioni • 2/3 spicchi di aglio • olio extravergine di oliva • 500 ml di salsa al pomodoro • sale q.b • pepe nero q.b. • Consiglio: • il polpo è già di suo salato quindi non esagerate col sale. Potete dare un tocco in più al piatto aggiungendo del peperoncino. • #polpoinumido#merylskitchen#polpo
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