Youtor
Bangladeshi Hajir Biryani Recipe পুরান ঢাকার বিখ্যাত হাজীর বিরিয়ানি
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=eFfLnnRJoik
Bangladeshi Hajir Biryani Recipe | পুরান ঢাকার বিখ্যাত হাজীর বিরিয়ানি • Bangladeshi Hajir Biryani or Old Dhaka Style Hajir Biryani is a famous Biryani prepared with goat meat and fragrant rice. It has a beautiful aroma from mustard oil and green chilies. Once you taste it you will definitely fall in love ve with Hajir Biryani! The name came from the famous old dhaka chef Haji Mohammed Hossain who invented this recipe and started selling this biryani in a roadside food corner in 1939. This is one of my most favorite Biryani preparations, easy yet super delcious! The authentic Hajir Biryani recipe is not available to anyone except the Haji family. However, if you folllow my recipe, you will get the exact taste of the authentic Hajir Biryani. Enjoy! • ১৯৩৯ সালে হাজী মোহাম্মদ খাসির মাংস আর সর্ষের তেল দিয়ে যে বিরিয়ানি রান্না শুরু করেছিলেন, তা যুগে যুগে সবাইকে মুগ্ধ করেছে। অন্য সব বিরিয়ানি থেকে আলাদা এই বিরিয়ানির স্বাদ অনেকটা তেহারির মতন, এবং সুঘ্রাণ মন মাতানো। হাজীর বিরিয়ানির রেসিপি শুধুমাত্র তাঁর পরিবারের কাছেই আছে, তবে এই রেসিপিতে রেঁধে আপনারা আসল হাজীর বিরিয়ানির স্বাদ ঘ্রান অনায়াসেই পেয়ে যাবেন। অন্য সব রকমারি বিরিয়ানির ভীড়ে হাজীর বিরিয়ানি আমার খুব পছন্দ। সামনেই মাহে রমজান এবং ঈদুল ফিতর। অপূর্ব স্বাদের হাজীর বিরিয়ানি হতে পারে আপনার ইফতার টেবিল বা ঈদের দুপুরের সবাইকে মুগ্ধ করার উপায়। • ----------------------------------------------------------------------- • Ingredients: • ----------------------------------------------------------------------- • Mutton/ Goat with fat and little bones 750 gm • Chinigura or kalijira rice 2.5 cups • yogurt 2 tb sp ( bitten with 1/2 tsp sugar) • ginger paste 1.5 tb sp • garlic 1 tb sp • salt per taste • green chilies whole 16-18 • green chilies cut into halves 12 • special tehari/ biryani masala - 1.5 tb sp • roasted cumin powder 1 tb sp • onion sliced 1 cup • water 4 cups • milk 1 cup ( you can use one cup water and 3 tb sp powder milk instead) • Kewda water 1 tb sp • mustard oil 1 cup • In real Hajir Biryani, they also use testing salt of MSG, if you want to add, use 1/4 tsp • ----------------------------------------------------------------------- • Time Stamps: • ----------------------------------------------------------------------- • 00:00 Introduction of Bangladeshi Hajir Biryani • 00:54 Ingredients of Hajir Biryani • 01:03 Hajir Biryani Masala • 01:56 Cooking the meat for Hajir Biryani • 04:07 Preparing the rice for Haji Biryani • 06:31 Hajir Biryani is ready to serve! • ------------------------------------------------------------------------ • Watch more videos from us: • ----------------------------------------------------------------------- • Subscribe: / shantashappykitchen • 🔔Make sure to enable ALL push notifications 🔔 • ▶️ watch our latest videos: Follow Shanta’s Happy Kitchen • 👥 Facebook: / shanta’shappykitchen • 🐦 Twitter: / shantashappykitchen • 📷 Instagram: / shantashappykitchen • Shahi Mutton/ Goat Rejala • • বিয়ে বাড়ির খাসির রেজালা Shahi Mutton... • Kolija Bhuna recipe • • কলিজা ভুনা রেসিপি | kolija bhuna with... • Eid special Shahi Mutton/ Goat leg roast • • Shahi Leg Roast Recipe | Mutton Leg R... • Old Dhaka style Nanna Baburchir Chaap • • Famous Old Dhaka Style Beef Chap || ন... • --------------------------------------------------------------- • 🎬 Production Credits • -------------------------------------------------------------- • 💡 Produced by: Omar Arif @ Shanta’s Happy Kitchen • ✍️ Edited by: Mokarroma Sharmin @Shanta’s Happy Kitchen • 📷 Filmed by Mokarroma Sharmin and Amina Arif @Shanta’s Happy Kitchen • ℹ️ Video Title: Bangladeshi Hajir Biriyani Recipe | পুরানো ঢাকার বিখ্যাত হাজীর বিরিয়ানি • --------------------------------------------------------------- • 📜 About Shanta’s Happy Kitchen • --------------------------------------------------------------- • We present family favorite recipes and lifestyle vlogs showing delicious and tested recipes without boundaries and our lifestyle in an interesting, funny and creative way to inspire and entertain. We hope you enjoy our easy to follow delicious recipes and family friendly fun and adventures. Maybe it will inspire you too! • Our channel is for people of all ages and we are committed to safe, fun and clean family videos at all times. • #hajirbiryani • #পুরানোঢাকারহাজীরবিরিয়ানি • #hajirbiryanirecipe • ~-~~-~~~-~~-~ • Please watch: Cheesy Chicken Fritters | Easy chicken cutlet recipe | Tiffinbox recipe • • Cheesy Chicken Fritters | Easy chicke... • ~-~~-~~~-~~-~
#############################
