Receta Arroz con champiñones Coppel

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Inicia bien el año preparando esta #receta saludable y deliciosa. ¡Disfrútala en familia! • Ingredientes • para 4 personas • 1 ½ tz de arroz • 2 ¼ tzs de agua tibia • ¼ de cebolla finamente picada • 2 tzs de champiñones, fileteados • ¾ de tz de chícharos precocidos • 3 cdas de aceite de oliva • ¼ de tz de salsa de soya baja en sodio • Sal y pimienta al gusto • 1 cda de perejil finamente picado • Para acompañar: • Rebanadas de queso panela asado • Ensalada de espinacas • Procedimiento: • Enjuaga el arroz y escurre. Deja remojar con dos tazas de agua tibia durante 15 minutos. • Escurre y coloca en una cacerola. Vierte las dos tazas de agua, una cucharada de aceite y sal al gusto. • Mezcla y tapa. Cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté cocido. Deja enfriar y reserva. • Calienta el resto de aceite en un sartén y acitrona la cebolla. Añade los champiñones y dora por 5 minutos. • Agrega el arroz y mezcla. Vierte la salsa de soya y mezcla. • Agrega los chícharos y rectifica sazón. Cocina por 10 minutos más. • Sirve y acompaña con queso panela asada y ensalada de espinacas. • Tip: • Sirve este arroz acompañado de una ensalada verde para obtener más fibra y tener un platillo completo en todos los grupos de alimentos. • El arroz integral es una excelente opción, este requiere más líquido y tiempo de cocción que el arroz blanco. • https://www.coppel.com/hogar/utensili... • ¡Mejora tu vida, Coppel! • #MejoraTuVida #Coppel • #Recetas, #ArrozBlanco • Síguenos en nuestras redes sociales: • / tiendascoppel • / coppel • Visítanos en http://www.coppel.com para más información.

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