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酱牛肉 肉酥 筋软 味道香 三酱牛肉的秘诀
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酱牛肉的做法 • 牛腱肉 1.4公斤 • 酱油 一杯 270克 • 花椒 一汤勺 5克 • 大料 4个 3克 • 桂皮 一根 3克 • 草果 一个 2克 • 香叶 4片 1克 • 陈皮 一片 2克 • 山楂 5个 3克 • 干辣椒 6个 5克 • 生姜一块 42克 • 洋葱 1/4个 60克 • 甜面酱 半杯 160克 • 豆腐乳 3 块 25克 • 盐 请调整盐的用量 • • beef shank 3 pieces (1.4kg) • soy sauce 1 cup (270g) • Sichuan peppercorn 1 tablespoon (5g) • star anises 4 (3g) • cinnamon stick 1 (3g) • black cardamom 1 (2g) • bay leaves 4 (1g) • dried orange peel 1 (2g) • dried hawthorn fruit 5 (3g) • drid chili 6 (5g) • ginger 1 piece (42g) • onion 1/4 (60g) • sweet bean paste 1/2 cup (160g) • fermented bean curd 3 pieces (25g) • salt, adjustable amount • 背景音乐： • NirvanaVEVO by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...) • Source: http://chriszabriskie.com/uvp/ • Artist: http://chriszabriskie.com/ • 酱牛肉的做法
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