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Torta Helada El Toque del Chef
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TORTA HELADA • Gelatina de fresa: • 750 gr. Agua hervida muy caliente • 125 gr. Gelatina de fresa • 3 ó 4 u. de Duraznos en almíbar • 5 gr. Colapez en lámina • 50 gr. Azúcar blanca granulada • Gelatina batida de Fresa y Piña: • 500 ml. Leche evaporada • 6 u. Yemas • 200 gr. Azúcar blanca granulada • 20 gr. Colapez en lámina • 20 ml. Esencia de vainilla • 250 gr. Crema de leche y 250 gr. Crema de leche • 125 gr. Gelatina de piña • 125 gr. Gelatina de fresa • 125 gr. Agua caliente y 125 gr. Agua caliente • Para el montaje: • 250 ml. Almíbar. • 1 Disco de queque húmedo de chocolate de 16 cm de diámetro. ( • Queque húmedo de chocolate - El Toque... ) • 1 Disco de queque de vainilla de 16 cm de diámetro. ( • Queque de Vainilla | El Toque del Chef )
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