Youtor
Американские булочки с корицей Синнабон с нежнейшим кремом БУЛОЧКИ на закваске Cinnabon rolls
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=fe5288yklOs
#хлебназакваске #какиспечьхлеб #хлебвдомашнихусловиях #синнабон #синнабоны #левитомадре#рецептхлеба #оставайсядома #домалучше #stayhomeandcookwithme #домавместе • Классические американские булочки Синнабон с корицей на закваске - ароматные и воздушные. А с нежным кремом из сливочного сыра - они невероятно вкусные! Радуйте себя и своих близких💗 • За рецепт благодарю @yasyapodkopaeva Instagram • Буду рада если отметите свои работы в Instagramm https://www.instagram.com @anishchenk0_lena (буква о - цифра 0) • ❤️Поддержка канала: https://paypal.me/EAnishchenko • Я в INSTAGRAMM: / anishchenk0_lena @anishchenk0_lena • Для сотрудничества: [email protected] • • Рецепт • 📌Опара: • Пшеничная закваска 50% влажности (Левито Мадре) - • 120 гр • Молоко теплое - 240 гр • Мука пшеничная в/с - 240 гр • Смешать все до однородности. Оставить на брожение до поднятия теста в два раза. На это может уйти от 2 до 4 часов. Зависит от температуры окружающей среды. • 📌Тесто: • Вся опара • Масло сливочное мягкое - 80 гр • Сахар - 50 гр (любите слаще, кладите больше) • Яйцо куриное - 1 большое или 2 маленьких • Соль - 10 гр • Ваниль • Мука пшеничная в/с - 300 гр. • Все смешать и вымесить тесто в течении 15 минут. Тесто положить в емкость, смазанную растительным маслом. Оставить на брожение около 3 часов. Тесто должно увеличиться минимум в два раза. • 📌Начинка: • Сливочное масло (растопленное или мягкое) - 70 гр • Тростниковый сахар - 150 гр • Корица молотая - 2 ч.л. • 1. Расстоявшееся тесто выложите на стол, присыпанные мукой. 2. Раскатайте пласт до размера 40х60. Смажьте растопленным сливочным маслом и присыпьте смесью из сахара и корицы. • 3. Скрутите рулет. • 4. Немного подкатайте его руками не надавливая, чтобы рулет был равномерно одинаковый по диаметру. • 5. Разрежьте на равные части по 3,5 см зубной нитью. Нить необходима для идеального разреза. • 6. Накройте и оставьте на ферментацию на 60-90 минут. • 7. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.☆Не пересушите, я передержала и у меня из сахара получилась карамель, которую пришлось растапливать в кипятке, чтобы вытащить булочки.😂 На вкусе это никак не отразилось ! • 📌Заливка: • Крем-сыр (сливочный сыр, у меня Филадельфия) - 150 гр • Сахарная пудра - 100 гр или сироп Агавы (Топинамбура, Кленовый и т.д.) • Ваниль • Все смешать до однородности. • Готовые, горячие булочки сразу же залить кремом. • Приятного аппетита! • Bon Appetit! • _ _ _ • Спасибо за просмотр ❤️ • Thank you for watching ❤️ • _________________________________________________________ • Рекомендую так же рецепты на моем канале: • Хлеб на закваске и не только вы найдете в playlist: • На закваске • Овсяное печенье без глютена, без сахара, без яиц • ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА. БЕЗ САХА... • Миланское песочное печенье • Миланское печенье с шоколадным ганаше... • Шоколадно-апельсиновый кекс • 🍫Шоколадно-апельсиновый кекс. Постный... • Меня можно найти: / anishchenk0_lena • ❤️ Подписывайтесь на мой канал❤️ • / @breadsteps
#############################
