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Klassische Suppeneinlagen Das große Rezeptvideo für Suppeneinlagen
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Zu den klassischen Suppeneinlagen gehören u. a. Flädle/Celestine, Backerbsen, Grießnocken, Mini-Windbeutel, Rindermarkklößchen, Eierstich (bekannt in der Kombination mit der sogenannten Hochzeitssuppe). Man kann auch Crouton oder Wurzelgemüse (Julienne, Paysanne oder Brunoise) verwenden, wobei diese eher wie eine Garnitur sind; weniger wie eine Einlage. Es ist eine kleine Auswahl an Suppeneinlagen, denn es existieren viel mehr Suppeneinlagen, z. B. Suppennudeln, Käsestangen, Milzschnitten usw. • #Suppeneinlagen #Suppe #Beilagen • _________Empfohlene Videos_________ • Consomme double / Doppelte Rinderkraftbrühe: • Consomme Double / Doppelte Rinderkraf... • _________Social Media_________ • Instagram: / mainii.official • Eierstich: • 3 Eigelbe • 2 Vollei • 200ml Milch oder Sahne • Salz, Muskat • Pfannkuchen/Flädle: • 80g Mehl • 3 Eier (M) • 230ml Milch • Salz, (Schnittlauch) • Grießnockerln: • 145g Butter • 3 Eier • 300g Grieß (fein) • 2-3 EL Wasser • 5 Salz • Prise Muskat • Markklößchen: • 1 Teil Rindermark (200g) • 1 Teil Weibrot oder Paniermehl (200g) • 1 Teil Eier (200g) • Backerbsen: • 70g Mehl • 3 Vollei (M) • Prise Salz, Muskat • 1 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl • 1-3 EL Milch (hängt ein bisschen davon ab wie groß die Eier tatsächlich waren) • Frittier-Fett (bitte bei etwa 160 Grad frittieren) • • Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat • Käsebiskuits: • 3 Eiweiß; 1 Eigelb • 30g Mehl • 20g Stärke • 25g Parmesan • Salz, Muskat • Mini-Windbeutel: • 200ml Wasser • Prise Salz • 50g Butter • 100g Mehl • 3 Eier (M)
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