Youtor
Rollitos de hojas de Repollo rellenos Malfuf Mahshi receta español
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=g6c93VahlXY
Sigueme: Facebook: / timeline Google: https://plus.google.com/u/0/107995548... Twitter: / tmperosesabores Instagram: / temperosesabores_mariajose • Ingredientes relleno: (Receta para 4 o 5 personas) • 1 Repollo mediano • 250gr de carne de vaca molida • 1 taza de arroz redondo • 1 cucharada de mantequilla o margarina • 1 cucharadita de pasta de tomate • Pimienta Jamaica al gusto ( es una mezcla de canela, clavo de olor, pimienta dulce y nuez moscada) • Sal al gusto • Ingredientes para el agua de la cocción de los rollitos: • 1/2 cabeza de ajo molido ( aprox 6 ajos) • 1/2 cabeza de ajos enteros (aprox 6 ajos ) • jugo de 2 limones grandes • 2 cucharadas de pasta de tomate • sal al gusto • 1/2 cucharada de hierva buena (menta) seca molida o 1 ramito fresca cortadita • Preparación: • Se abre un cono alrededor del tronco del repollo para separar fácilmente las hojas, se ponen a hervir entre 5 a 8 minutos, no podemos dejarlos cocidos pero tampoco crudos, se retiran del agua y se dejan escurrir y enfriar, se coloca la nervadura hacia arriba y se corta el nervio central (como muestro en el video) reservamos. • Se remoja el arroz durante 10 minutos, se cuela para que quede libre de agua, se coloca en un bol y se agrega la carne, la cucharada de mantequilla, la cucharadita de pasta de tomate, pimienta jamaica y sal, se amasa bien para incorporar todos los ingredientes muy bien. • Comenzamos a enrollar, colocando relleno a lo largo de la hoja y damos una vuelta, doblamos las puntas exteriores hacia el centro y seguimos envolviendo, hacemos esto con cada hoja de repollo así como te muestro en el video. • En una cazuela colocamos los rollitos(Malfuf) uno al lado del otro hasta cubrir el fondo , luego agregamos otra capa transversalmente y así sucesivamente (como muestro en el video). • Colocamos sobre ellos los ajos, la pasta de tomate, el jugo de limón, la hierva buena(menta) y 1 cucharada de sal aprox y se agrega agua hasta cubrir los rollitos, colocamos 1 plato volteado con el fondo hacia abajo para que haga peso y los rollitos no floten y se abran se puede colocar algo pesado sobre el plato tapamos la cazuela y dejamos cocinar por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. • Se retiran de la cazuela se sirven bien calientitos se les agrega caldo por encima y se sirven solos o acompañados de una ensalada de yogurt con pepino ( aquí el enlace para que veas el video y lo prepares: • Ensalada árabe de yogurt con pepino L... ) • Buen Provecho. • --------------------------------------------------------------------------------------------- • Soundtrack: Jolly Old St Nicholas (Instrumental) • Interpreter: E's Jammy Jams • Downloaded from: YouTube Audio Library • WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/... • Thank you: YouTube Audio Library • No es sólo música gratis, es la buena música
#############################
