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Ricetta crespelle o screppelle scrippelle fatte in casa
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#videoricetteinsieme #abruzzo #crespelle • • Una ricetta abruzzese, leggermente rivisitata per preparare le crespelle • • Crespelle ripiene.: • Crespelle o scrippelle abruzzesi rice... • CRESPELLE O SCRIPPELLE • INGREDIENTI: • 5 uova • 5 cucchiai di farina 00 • 130 grammi di acqua e latte 100-30 • 5 pizzichi di sale • PROCEDIMENTO canale youtube VIDEO RICETTE INSIEME • Mettere tutto nella planetaria, usare una pentola antiaderente sul fuoco, mettere un cucchiaio di olio e cospargerlo con un tovagliolo di carta cosi da eliminare l’olio in eccesso • Ripetere questa operazione per ogni crespella • Mettere un mestolo scarso di impasto e dopo qualche secondo e le crespelle iniziano a staccarsi , cambiare lato. • Le crespelle sono pronte e potete condirle come meglio volete • CRESPELLE OR SCRIPPELLE • INGREDIENTS: • 5 eggs • 5 tablespoons of 00 flour • 130 grams of water and milk 100-30 • 5 pinches of salt • PROCEDURE youtube channel VIDEO RICETTE INSIEME • Put everything in the planetary mixer, use a non-stick pan on the heat, put a spoonful of oil and sprinkle it with a paper towel so as to eliminate the excess oil • Repeat this for each pancake • Put a scant ladle of dough and after a few seconds and the crepes start to detach, switch sides. • The crepes are ready and you can season them as you wish
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