Youtor
La tarte bourdaloue
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Voici ma tarte préférée, la tarte bourdaloue! • Encore un entrainement pour le cap pâtissier! • Dans cette vidéo, vous pourrez voir comment faire une pâte sucrée, comment réaliser la crème d'amande et également comment découper les poires au sirop pour avoir une belle disposition. • Voici la recette de l'examen: • Pâte sucrée: • 200 gr de farine • 100 gr de beurre • 80 gr de sucre glace • 25 gr de poudre d'amande • 2 gr de sel • 1 œuf • Crème d'amande: • 80 gr de beurre • 80 gr de sucre • 80 gr de poudre d'amande • 2 œufs • Garniture: • 8 poires au sirop • amandes effilées • N'hésitez pas à vous abonner à la chaîne pour voir plus de vidéos ! • Mes réseaux sociaux: • / chovdelices • https://www.instagram.com/chovdelices... • Pour plus de recette • Mon site: • https://chovdelices.com/
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