Youtor
KERST SPECIAL COCA COLA SHORT RIBS EtenmetNick How to
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=geT5sYMNnls
Niet weten wat je met de kerst moet maken? • MAAK DIT: In cola gestoofde SHORT RIBS! • Lekker met romige risotto. • Geen stress met de kerst maar gewoon relaxed koken. • ➤Meer recepten om te stoven? ⇒ https://www.irishbeef.nl/recept_categ... • SOCIAL MEDIA: • ➤Business Email ⇒ [email protected] • ➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet) • ➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick) • Simpele risotto • Ingrediënten. • 1 el olijf olie • 1 ui • 2 teentjes knoflook • 350 gram Arborio rice • 60 ml droge witte wijn • 900 ml runderbouillon • 2 el boter • 1 citroen (zesten) • zout en peper • 10 gram verse bieslook • 23 el Parmezaanse kaas • • 1 Zet een grote pan op medium vuur. Doe je gesnipperde uien en knoflook erin en bak ongeveer 1 a 2 min. • 2 Gooi je nu rijst erbij en laat ook 2 min meebakken (wel blijven roeren!) • 3 Tijd voor wijn! Gooi je wijn erbij en laat de rijst het wijn lekker opnemen voor 1 min. • 4 Zet je vuur iets zachter. Gooi nu ongeveer 3 kwart van je bouillon bij je rijst en laat de rijst rustig je bouillon opnemen. (dit duurt ongeveer tussen de 3 a 5 min.) • 5 Heeft je rijst het meeste bouillon opgeslurpt? Gooi er nu per 100 ml je bouillon erbij en laat de rijst het weer rustig opnemen. • 6 Herhalen totdat je bouillon op is.(duurt ongeveer 20 min bij elkaar) • 7 Gooi 2 el boter erbij en zest 1 citroen er doorheen.(Citroen schil raspen) • 8 Gooi er 3 el geraspte Parmezaanse kaas bij en breng op smaak me peper en zout. • 9 Goed mengen! Risotto klaar. • Cola Short Ribs • Ingredienten • 1,5 kg Ierse short ribs • Zout en peper naar smaak • 4 el zonnebloemolie • 2 grote uien, in grove stukken • 3 winterpenen, in grove stukken • 360 ml witte wijn • 240 ml cola • 10 takjes tijm • 8 takken peterselie • 2 laurierblaadjes • 700 ml runderbouillon • 1 Oven op crematiestandje 135 voorverwarmen • 2 Snij je short ribs in stukken en breng op smaak met royaal peper en zout. Zet een grote pan op je fornuis die in de oven past met 2 el olie erin en laat heet worden. • 3 Doe je short ribs erin en geef ze aan alle kanten een kleurtje, zorg dat je pan niet aanbrandt. • 4 Gooi je gesneden uien en wortelen erbij en bak rustig 10 minuten mee. • 5 Deglaceer je pan door er je witte wijn bij te gooien en breng aan een bubbel en bubbel 1 a 2 minuten. Mee totdat je alcohol eruit is. • 6 Gooi nu je cola erbij samen met je tijm, peterselie, laurierblaadjes en net zoveel bouillon totdat alles onderstaat. • 7 Gooi je pan in de ovenvoor 3 a 4 uur. Halverwege al je vlees even omdraaien. Tijd voorbij? Prik er met een mes in, voel je geen weerstand dan zijn ze klaar. • 8 Haal al je short ribs eruit en haal al je vocht door een bolzeef. • 9 Gooi al je vocht terug in een sauspan en laat het bubbelen totdat het een saus vormt. (+/- 1 uur) • 10 Wat risotto op een bord, leg hier je short ribs op samen met wat saus erop en voor het oog wat groen erop. • 11 BAM! Fijne kerst.
#############################
