Youtor
Wędliny z PRLu quot Kiełbasa Piwnaquot
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ggkQKEj2zbU
Kiełbasa ta powstała na przełomie XIX i XX w. we Wrocławiu, gdzie wrocławianie polubili pić piwo, oraz zakąski podawane do piwa. Jedną z ulubionych zakąsek była kiełbasa, której nadano nazwę Piwna. • Wsad: • Wieprzowina kl. I - 200g • Wieprzowina kl. II - 300g • Podgardle - 300g • Wołowina kl. I lub kl. II - 200g • Przyprawy: • Mieszanka peklująca - 20g/kg • sól peklowa - 10g • sól warzona - 10g • Sól kuchenna - 20g/kg ( dotyczy podgardla) • Pieprz czarny - 2,10g • Papryka czerwona - 1g • Cukier - 2g • Gorczyca biała - 1g • Woda - 10%/kg mięsa • Jelita na paskach: • https://sklep.jelux.pl
#############################
