Youtor
Fatayer arabische Spinattaschen arab spinach pockets
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ghPaCaTfczE
Rezept π©πͺ • Teig • 1 kg Mehl • 2 Pck (14g) Trockenhefe • 80 ml Olivenöl • 120 ml Milch • 450 ml Wasser lauwarm • 1,5 TL Salz • 1 TL Zucker • Zum bestreichen • 1 Ei • Etwas Milch • Füllung • 500 g Blattspinat • 1 große Zwiebel • 2 EL Olivenöl • 100 g Feta • 1 TL Sumach • 1 TL Salz • 1/2 TL Pfeffer • Füllung • Spinat gut waschen. • Zwiebel schälen und fein hacken. • Spinat in Streifen schneiden. • Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Sumac und Öl würzen. Mit den Händen für ein paar Minuten gut durchkneten und 10 Minuten stehen lassen. • Der Spinat fällt in sich zusammen und verliert an Volumen. • Spinat jetzt in einem Sieb stehen lassen. • Immer wieder etwas Wasser ausdrücken. • Zum Schluss den Feta untermischen. • • Jetzt den Teig vorbereiten.... • Teig • Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen. • Trockenhefe dazugeben. • Dann nach und nach das Mehl dazufügen und entweder mit den Händen oder mit der Küchenmaschine kneten. • Nun das Wasser, die Milch, das Salz und Öl hinzufügen und 10 Minuten weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. • Den Teig zu einer Kugel formen und in eine große Schüssel geben. • Mit etwas Öl bedecken, damit er nicht austrocknet und zugedeckt ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. • Luft aus dem Teig lassen. • Teig in 6 Teile portionieren, Kugeln formen und abdecken. • Nach und nach jede Teigkugel ausrollen und Kreise mit ca 10cm Durchmesser ausstechen. • Mit einem TL Spinat befüllen und verschließen (siehe Video) • 1 Ei und etwas Milch mischen und bestreichen. • Bei 200 Grad ca 20 Minuten backen. • #spinattaschen #ArabischesEssen #fatayer #InternationalKochen #shorts #InternationalCooking #inmeinerküche #spinachpockets #arabicfood #bakingwithpassion #inmykitchen #ΩΨ·Ψ§Ψ¦Ψ± • Recipe πΊπ² • Dough • 1 kg flour • 2 packet (14g) dry yeast • 80 ml olive oil • 120 ml milk • 450 ml water lukewarm • 1.5 tsp salt • 1 tsp sugar • Filling • 500 g spinach leaves • 1 large onion • 2 tbsp olive oil • 100 g feta • 1 tsp sumac • 1 Tsp Salt • 1/2 Tsp black pepper • Filling • Wash the spinach well. • Peel and finely chop the onion. • Cut the spinach into strips. • Add the onions and season with salt, pepper, sumac and oil. • Knead well with your hands for a few minutes and let stand for 10 minutes. • The spinach collapses and loses volume. • Now leave the spinach in a sieve. • Squeeze out a little water again and again. • Finally, mix in the feta. • Now prepare the dough.... • Dough • Dissolve the sugar in a little lukewarm water. • Add dry yeast. • Then gradually add the flour and knead either with your hands or with a food processor. • Now add the water, milk, salt and oil and continue kneading for 10 minutes until a smooth dough is formed. • Shape the dough into a ball and place in a large bowl. • Cover with a little oil so that it does not dry out and let it rise, covered, at room temperature for about 1 hour. • Let the air out of the dough. • Portion the dough into 6 parts, form balls and cover. • Gradually roll out each dough ball and cut out circles with a diameter of about 10cm. • Fill with a teaspoon of spinach and seal (see Video) • Mix 1 egg and a little milk and brush. • Bake at 200 °C or 390°F for about 20 minutes.
#############################
