Recette de la charlotte aux fraises CAP PÂTISSIER

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Comment réaliser une charlotte aux fraises ? Je vous l'explique dans cette vidéo ;) C'est simple et super pour la fête des mères par exemple ! • Les ingrédients pour une charlotte de 18cm de diamètre et 8 cm de haut : • Pour le biscuit ( la bande + les 2 disques ) : • • 120g de blancs ( 4 œufs moyens) • • 80g de jaunes ( 4 œufs moyens ) • • 100g de farine • • 100g de sucre semoule • • 100g de sucre glace • La recette des biscuits : • Recette du biscuit cuillère | Cartouc... • Pour la mousse fraises : • • 200g de purée de fraise • • 20g de sucre • • 20cl de crème liquide entière 30% de matière grasse minimum • • 3 feuilles de gélatine (environ 6g) • • 30g de sucre glace • Pour le sirop d'imbibage : • • 100 ml d'eau • • 70g de sucre • • vanille • Pour le reste : • • 150g de fraises pour la garniture • • 400g de fraises pour la décoration • • Des brisures de pistaches ( facultatif ) • • Des petites fleurs en sucre ( facultatif ) • • La recette sur le blog ici : https://www.lespepitesdecloe.com/la-c... • J'espère que la vidéo va vous plaire ! N'oubliez pas de la liker si c'est le cas et de vous abonner à ma chaîne pour suivre toutes mes autres vidéos ;D • #charlotte #fraise #cappatissier • X--- ME RETROUVER : • • YOUTUBE : https://bit.ly/2UkK4Jo • FACEBOOK : / lespepitesdecloe • INSTAGRAM : / lespepitesdecloe • PINTEREST : https://www.pinterest.fr/lespepitesde... • TWITTER : / pepitesdecloe • • X----MON SITE : • https://www.lespepitesdecloe.com • • X----GROUPE FACEBOOK : • J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre ! • / 1165991856901428 • On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :) • • X----Musiques utilisées : • -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube - Far away • -|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube - Lighting bugs • X----Codes promotions ! • SCRAPCOOKING : 10% sur votre commande hors promotions avec le code PEPITESCLOE10 • Le site : https://www.scrapcooking.fr/ • Airbnb : Recevez 25 euros sur votre premier voyage ça vaut le coût :) en vous inscrivant à partir de ce lien : www.airbnb.fr/c/cloea55 • *Les liens présentés ici peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide à proposer plus de contenu ! : ) Merci

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